Κτήμα Τάτση

Πολύ μακριά στον τόπο και στον χρόνο άρχισε η ενασχόληση της Οικογένειας Τάτση με το αμπέλι και το κρασί. Κατάγεται από το Άνω Βοδενό της Ανατολικής Ρωμυλίας, περιοχή από αιώνες αμπελουργική. Το 1924 οι πρόσφυγες παππούδες επέλεξαν ως τόπο εγκατάστασης της επίσης αμπελουργική Γουμένισσα.Η οικογένεια Τάτση απέκτησε αμπέλια στα ύψωματα Λιμπάσκεριτ, Γερακώνα, θέσεις ιδανικές για αμπελοκαλλιέργεια σε ασβεστολιθικά εδάφη που δεν αρδεύονται και τα δουλεύουν οικογενειακά, πρώτα ο παππούς, μετά ο γιος Χρήστος μαζί με τους γιους του, τον Περικλή και τον Στέργιο.

Από το 1998 τα αμπέλια καλλιεργούνται με το καθεστώς της βιολογικής καλλιέργειας με μέση στρεμματική απόδοση 800 κιλά περίπου. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του παραδοσιακού οικογενειακού οινοποιείου και στην συνέχεια παλαίωση των ερυθρών κρασιών σε δρύινα βαρέλια.

Το κτήμα Τάτση είναι μέλος της ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε.(Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας) και συμμετέχει στο πρόγραμμα Δρόμοι του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας.

Πηγή: mirsini.gr